A nyílt hozzáférésű publikációk mozgalma nyomán átalakulóban van a tudományos folyóirat- és könyvkiadás hagyományos üzleti modellje.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?